Corsi

Enogastronomia e ospitalità alberghiera

Integrated Master's Degree in Physics with Space Science

Integrated Master's Degree in Physics with Space Science Fuel your fascination for space and the technologies used to investigate it. On this MPhys Physics with Space Science degree you’ll explore a wide range of subjects, from the essentials of astronomy through to satellite design and space weather. You’ll also benefit from the latest research. With the global space market set to almost double by 2030, your skills will be in high demand. This degree will also prepare you for further study at PhD level. You’ll examine phenomena that can only be monitored from space, such as geomagnetic storms and solar wind, and combine your physics knowledge with space engineering principles to learn about spacecraft design. A Tenerife study trip is another high point. Working as part of an international and interdisciplinary team, you’ll design a space-based telescope and its instrumentation, and plan its launch. Throughout your degree you’ll study the core physics subjects of the Masters degree course, but with an emphasis on space science.

Professioni

Barman

Prepara e serve bevande alcoliche e non alcoliche. Deve avere conoscenze delle bevande, abilità di miscelazione, creatività nella creazione di cocktail e capacità di interazione con i clienti;

Cameriere

Si occupa del servizio in sala, prende ordini, serve i clienti e gestisce le loro richieste. Deve avere competenze di comunicazione, capacità di multitasking e attenzione al cliente;

Chef

Responsabile della cucina, deve possedere competenze culinarie avanzate, creatività nel creare piatti e menù, gestione dell'approvvigionamento dei prodotti e del personale di cucina;

Cuoco/Cuoca

Preparano, cucinano e presentano una varietà di piatti utilizzando diverse tecniche di cottura e ingredienti, seguendo standard di qualità e sicurezza alimentare;

Direttore d'Albergo

Si occupa della gestione complessiva dell'hotel, inclusi gli aspetti operativi, finanziari, di marketing e risorse umane. Deve avere competenze di leadership, gestione aziendale e conoscenza dell'industria alberghiera;

Maître

Responsabile della gestione della sala, dell'accoglienza dei clienti, dell'organizzazione del servizio e del coordinamento del personale di sala. Deve avere competenze di gestione del cliente, capacità di risolvere eventuali problemi e conoscenza dei vini e del cibo.

Responsabile Servizi Alloggio

Gestisce i servizi legati alle camere e agli alloggi in un'attività alberghiera, assicurandosi che siano puliti, ben organizzati e soddisfino le aspettative dei clienti;

Responsabile Servizi Ricevimento

Si occupa dell'accoglienza dei clienti all'arrivo, gestisce le prenotazioni e coordina il personale di ricevimento per garantire un servizio efficiente;

Responsabile Servizi Ristorazione

Supervisiona l'intera operazione di ristorazione, dalla cucina alla sala, per assicurarsi che tutto funzioni senza intoppi e che i clienti siano soddisfatti;

Competenze

Comunicazione e relazioni interpersonali

Utilizzo di modalità comunicative e relazionali adeguate al contesto e alle diverse tipologie di utenza, favorendo una comunicazione chiara, empatica ed efficace in modo da offrire un'esperienza ospitale e di alta qualità.

Conoscenza dei Prodotti e delle Tradizioni

Avere una solida conoscenza dei prodotti enogastronomici locali, delle tradizioni culinarie e culturali, nonché delle pratiche di servizio e di accoglienza;

Gestione del Ciclo Cliente

Curare tutte le fasi del ciclo del cliente, dalla prenotazione all'accoglienza, al servizio e alla soddisfazione del cliente, adattando le competenze alle diverse culture e alle specifiche esigenze alimentari o di accoglienza;

Gestione dell'Innovazione

Essere aperti all'innovazione nel settore, adattando le pratiche tradizionali alle nuove esigenze dei clienti e alle tendenze emergenti;

Lavorazione e Commercializzazione

Utilizzare sia tecniche tradizionali che innovative per lavorazione, organizzazione e commercializzazione dei servizi e dei prodotti enogastronomici;

Operatività Autonoma

Essere in grado di lavorare in modo autonomo all'interno delle filiere dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera, assumendo responsabilità nella gestione e nell'organizzazione delle attività;

Progettazione di Eventi

Capacità di progettare e programmare eventi che valorizzino il patrimonio ambientale, artistico e culturale del territorio, oltre alla tipicità dei prodotti locali;

Sensibilità Culturale ed Ecologica

Avere una sensibilità nei confronti delle diverse culture e delle tematiche ambientali, cercando di rispondere alle aspettative dei clienti e alle sfide dell'ecosostenibilità;

Turismo Ecosostenibile

Creare pacchetti di offerta turistica integrata che rispettino i principi dell'ecosostenibilità ambientale, considerando le implicazioni sociali ed economiche;

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