79 - MAUZE SUR LE MIGNON publiée le 11/07/23 Offre n° ZMXD Boulangerie pâtisserie située entre Niort et La Rochelle recherche son apprenti(e) boulanger(e) pour la rentrée, dès maintenant si possible. Profil recherché: toute personne ayant le projet d'être formée à ce métier.Préparation d'un CAP ou d'un BEP selon profil.Envoyer votre cv par mail. Profil souhaité Expérience Débutant accepté Savoirs et savoir-faire Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité) Doser des ingrédients culinaires (souhaité) Conduire une fermentation (souhaité) Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité) Diviser la masse de pâte en pâtons (souhaité) Qualités professionnelles Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Secteur d'activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
