- PARIS SOCIETY
- Paris
Voici vos missions :Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards de l'établissementParticiper, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation.Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissementParticiper, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salleOrganiser et entretenir les offices avant et après chaque serviceEffectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselleDébarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de serviceParticiper au service des clients sous la supervision du chef de rangAssurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clientsParticiper au service des tables assignées sous la supervision du chef de rangAssurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service Peut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du clientCollaborer avec l’ensemble des fonctions du restaurantAssurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiatsFaire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine Profil Savoir-faire :Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restaurationConnaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de serviceConnaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCPMaitriser les codes de la relation clientsConnaître les techniques de mise en place de la salleMaitrise de l'anglaisOutils de travail : ETC trivec Savoir être :Avoir le sens du serviceCapacité d’organisationSavoir faire preuve de discrétion et de dynamismeIncarner les valeurs fondamentales du groupe Paris SocietyDynamisme, motivation, disponibilité, organisationRapidité et efficacité
