- PARIS SOCIETY
- Paris
Voici vos missions :Assurer la propretéet la mise en place de la salle dans le respect des standards del’établissement Participer,sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise enplace, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation. Effectuerla mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide duchef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissement Participer,à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salle Organiseret entretenir les offices avant et après chaque service Effectuerle polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle Débarrasserles tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger lematériel de service Participer au servicedes clients sous la supervision du chef de rang Assurerla liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients Participerau service des tables assignées sous la supervision du chef de rang Assurerle débarrassage et le redressement des tables pendant le service Peut-être amené àprendre la commande et à guider le choix du client Collaborer avecl’ensemble des fonctions du restaurant Assurerla transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats Faireétat à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang(attente, mauvaise commande, nourriture froide) Travailleren étroite collaboration avec les équipes de cuisine Profil Savoir-faire : Connaîtrele contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration Connaîtreles standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service Connaîtretoutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP Maitriserles codes de la relation clients Connaîtreles techniques de mise en place de la salle Savoir-être : Avoirle sens du service Capacitéd’organisation Savoirfaire preuve de discrétion et de dynamisme Incarnerles valeurs fondamentales du groupe Paris Society. Dynamisme,motivation, disponibilité, organisation. Rapiditéet efficacité
