Mission Notre histoire :Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception. EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.Le poste, son contexte :Le Groupe Paris Society est à la recherche de deux Commis de cuisine à partir du mois de Septembre 2023 pour son établissement Maison Revka.Au sein de l’équipe de cuisine, le commis de cuisine est garant de la réalisation des préparations culinaires dans le respect des normes alimentaires en vigueur.Les missions principales :Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris SocietyAssurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions du supérieur et des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivantRespecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa stationRespecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine.Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef de cuisineParticiper aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiquesParticiper à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)Assurer toutes les préparations pour le service  Profil Savoir-faire :Formation Bac ProConnaître toutes les procédures d'hygiène etles normes HACCP en vigueurConnaître et maîtriser toutes les techniquesnécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la stationConnaître les normes de qualité du groupeParis-Society.Connaître l'organisation générale de lacuisine.Connaître tous les ingrédients et produitsimpliqués dans toute préparation culinaire Être en capacité de gérer la marchandiserelative à sa station et ou de l’ensemble des postesConnaître et exécuter toutes les recettes etmenus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité.Savoir-être : Faire preuve decuriosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens del’observation Savoir gérer les priorités Être en capacité d’adapter son mode decommunication en fonction des interlocuteursFaire preuve d’adaptabilitéSavoir travailler en équipe, s’intégrer dansune équipe hiérarchiséeS’adapter à lavariété des tâches et des rythmes de travail Notrephilosophie :LeGroupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.«