Mission Notre histoire :Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception. EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.Au sein de l’équipe de bar du restaurant, l'apprenti(e) Commis de Bar veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans unsouci permanent de satisfaction client. Être garant.e de l’élaboration des cocktails & les servirselon les standards de qualité Paris Society : Accueillirle client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniquesétabliesServirles clients au comptoir, le cas échéantProcéderà la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoirEffectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage : Approvisionner en produits le bar Suite l’état des stocks,identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chefbarman Procéder à la vérificationquotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiquesnécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar Participer aux inventairesDébarrasser le comptoir et enassurer la propreté Veiller à la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueurCollaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society : Participer à tous les briefsd’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur laclientèle Assurer la transmission desinformations pertinentes aux supérieurs immédiats Travailler en étroitecollaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffehôtesse Informer son manager lors decommandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.Connaître le calendrier des évènements de sonétablissement Profil Savoir-faire : Maîtriser le contexte, les enjeux etles acteurs du secteur de la restauration Maîtriser les standards de qualité de ParisSociety (recettes, suivi des RH, du restaurant)Connaitre les réglementations en vigueur sur laconsommation de l’alcoolMaîtriser toutes les procédures d'hygiène etles normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipeMaîtriser tous les outils à l’élaboration desboissonsManager une équipe : accompagner, former,faire monter en compétences, savoir fédérerMettre en place des plannings de personneltout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifsMaitriser les outils informatiques Savoir être : Avoir le sens du service Capacité d’organisationSavoir faire preuve de discrétion et dedynamisme Incarner les valeurs fondamentales du groupeParis SocietyPouvoir être accessible et à l'écoute de tousles membres de l'équipeLe Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.